なので、手始めにシロップ作りをします。
材料は
梅：600g
氷砂糖:800g
食酢:160ml
※梅は個人的な興味でなく、1週間前に買ったもので腐らないように冷凍し、解凍させずに使用しました。
①煮沸できないので、エタノール消毒し、高温蒸気に曝します。
②梅→砂糖→梅→・・・・
と層になるように瓶に詰めます。
③酢を入れます。
④ラップし、蓋を閉めます。
⑤瓶全体に酢で消毒(？）されるように上下に混ぜます。
⑥そして1か月ほど放置します。(予定)。
作製0日目
作製0日目(結露してますね。)
今後どうなるか。あらゆるものにカビを生やすプロ。カビが生えずできるか。
こうご期待！
