[料理]クロソイ料理

今回は、 でかい魚が売っていたので捌いてみました。

捌く魚はクロソイです。1000円で大きさは47cm,1843gです。お腹がたぽたぽしています。中に何か入っているのでしょうか？

お、たくさん卵が入っていますね。どのように調理しますか？取り敢えず、捌き切りましょう。

今回は、三枚おろしにしました。身は焼きましょう。卵は、醤油で煮込みます。頭は味噌汁です。

醤油で煮込んで以下のような感じになりました。おにぎりの具に最適ですね。